Queso chanco lidera el consumo en Chile y se consolida como el favorito en los hogares
- Viernes 27 de marzo de 2026
- 18:43 hrs
Un estudio revela altos niveles de consumo en el país, con preferencias marcadas por el precio, la costumbre y su uso en preparaciones cotidianas.
El queso se consolida como uno de los alimentos más consumidos en Chile, manteniendo una fuerte presencia en la dieta diaria de la población. Así lo revela un reciente estudio que indica que el 85% de las personas mayores de 18 años lo consume al menos una vez al mes, mientras que un 62% lo compra semanalmente.
Estas cifras posicionan al producto como un componente estable en la alimentación de los hogares, generalmente adquirido en cantidades que fluctúan entre los 250 y 500 gramos.
Consumo transversal, pero con diferencias
El consumo de queso se da en todos los grupos etarios y géneros, aunque con algunas variaciones.
- Hombres: 88% de consumo
- Mujeres: 83%
- Jóvenes entre 18 y 29 años: 91% (mayor consumo)
Esto evidencia que el producto mantiene su relevancia incluso entre las generaciones más jóvenes.
El queso chanco lidera las preferencias
Según explica Ignacio Subiabre, investigador del INIA Remehue, el perfil predominante en Chile es el del consumidor tradicional, que prioriza factores como el precio, la disponibilidad y la familiaridad del producto.
En ese contexto, el queso chanco o mantecoso se posiciona como el favorito en los hogares.
- Su popularidad se explica por:
- Sabor suave
- Versatilidad en la cocina
- Precio accesible
Es ampliamente utilizado en preparaciones cotidianas como sándwiches, pizzas y otras comidas rápidas.
Precio y marca, claves en la decisión
A la hora de comprar queso, los factores económicos tienen un rol determinante.
- 79% prioriza el precio
- 68% considera clave la confianza en la marca
- 82% destaca el sabor como motivo de consumo
Esto muestra que, aunque el sabor impulsa su consumo, el precio y la seguridad del producto son decisivos en la compra.
¿Tiene beneficios para la salud?
Estudios recientes en Chile también han explorado el impacto del queso en la salud.
Una investigación liderada por el doctor Samuel Durán, con más de 2.000 adultos, asoció su consumo habitual con:
- Menor índice de masa corporal
- Reducción del riesgo de obesidad
Incluso, se observó hasta un 25% menos de probabilidad de obesidad en consumidores frecuentes, posicionándolo como el único lácteo con un efecto protector significativo en este ámbito.
Parte de la rutina diaria
El consumo de queso está estrechamente ligado a hábitos cotidianos:
- 77% lo consume en la “once”
- 74% en el desayuno
- El formato preferido es el laminado (78%), utilizado principalmente en:
- Sándwiches (85%)
- Pizzas (60%)
El queso, en sus distintas variedades, sigue siendo un alimento clave en la cultura alimentaria chilena, combinando tradición, accesibilidad y versatilidad en la mesa diaria.
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