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Chile se encuentra entre los 10 países con mayor sobrepeso u obesidad

  • Miércoles 19 de enero de 2022
  • 09:41 hrs

En una de las conmemoraciones más tradicionales del país, especialistas de salud advierten sobre el consumo excesivo de harinas refinadas, azúcares, comidas con alto contenido calórico y energético, como también las abundantes porciones.

En medio de las celebraciones del Día del Roto Chileno, es importante considerar los impactos en nuestra alimentación que tienen este tipo de festejos. Si bien, nuestra gastronomía es muy diversa, pocas veces éstos se consumen de manera saludable. Es por lo anterior que la nutricionista de Clínica Los Carrera, Carla Novoa, hace énfasis en que “equilibrar la alimentación trae importantes beneficios para nuestra vida, como también mantener horarios para comer de manera fraccionada”.

La Obesidad en nuestro país ha sufrido un importante aumento en el último tiempo, siendo la época estival donde se producen mayores desórdenes alimenticios. De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud, tanto el Sobrepeso como la Obesidad afectan directamente el bienestar físico, psíquico y la calidad de vida de las personas. Es por esto que la profesional sugirió incorporar gran variedad de alimentos ricos en omega 3 ya que sus ácidos grasos son especiales para esta temporada, pero también porque “su digestión es mucho más fácil que la carne”.

Respecto a lo anterior, la nutricionista de Clínica Los Carrera hizo hincapié en la importancia de mantener un orden en nuestra forma de alimentarnos, ya que según la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario (ENCA), sólo el 5% de los chilenos se alimenta de manera saludable. A su vez, la profesional afirmó que “el verano representa una temporada en dónde aumenta la temperatura, por lo tanto debemos mantenernos hidratados para un buen funcionamiento de nuestro organismo”.

También la muestra demostró que hay chilenos que consumen 7 comidas abundantes al día, el 43,9% de los niños entre 6 y 13 años consume azúcar vía golosinas y el 52,8% de las personas come grasas saturadas. Es por ello que la especialista en nutrición de Clínica Los Carrera, Carla Novoa, menciona que es importante añadir a nuestra alimentación frutas de verano, tales como el durazno, damasco, frambuesas, arándanos, frutillas, melón, sandía, uva, entre otras.

Por otra parte, es esencial la hidratación todo el año, no solo durante el verano. En esta época la ingesta de agua debe oscilar entre los 2 y 3 litros, ya que cumple una función fundamental en la regulación de la temperatura del cuerpo el cual debe mantenerse entre los 36 y 37 grados.

En este contexto, forma parte fundamental la actividad física durante todo el año, debido que “nos ayuda a mantener un balance energético en equilibrio con lo que comemos y la actividad que hacemos, por lo que es importante realizar actividad física al menos 3 veces a la semana” puntualizó la nutricionista de Clínica Los Carrera, Carla Novoa. También nos entregó las siguientes recomendaciones para equilibrar la dieta y mantenernos saludable esta época del año:

  • Comenzar el día con un desayuno que incluya fruta, carbohidratos complejos como la avena y el pan integral, además agregar una proteína para tener aporte vitamínico, antioxidantes, minerales y fibra.

  • Colaciones pequeñas como frutas, lácteos, frutos secos.

  • En el almuerzo y cena incluir siempre un primer plato de verduras crudas donde se pueden adicionar semillas de sésamo, chía, zapallo, etc.

  • En el segundo plato del día, se debe incluir proteína, ya sea pescado, pollo, pavo, vacuno, carne de soya o tofu. También se puede agregar carbohidratos (arroz integral, quínoa, fideos) y finalizar con postre de fruta.

  • Consumir 3 o 4 comidas al día para mantenernos saciados y ordenados durante el día con la alimentación.

  • Beber 2 a 3 litros de agua al día (en época de verano)

  • Consumo limitado de alimentos con alto aporte calórico, tales como frituras, comida chatarra, productos azucarados, bebidas y alcohol.

  • Realizar al menos 3 veces a la semana algún tipo de actividad física.